Salah satu ciri khas dari Samarinda adalah AMPLANG. Kerupuk yang berbentuk seperti batang kapur tulis ataupun kuku macan ini, terbuat dari tepung tapioka, bumbu rempah dan daging ikan. Jenis ikan yang dipergunakan beragam, awalnya lebih banyak menggunakan ikan pipih ataupun ikan tenggiri, lalu sekarang hingga ikan bandeng dan ikan haruan pun telah dijadikan bahan pembuat…
Amplang
10 January 2012 | by Ade Fadli | celoteh
Jan
10




